本文摘要：1月17日在甘肃全省积极开展牵头整治“保健”市场乱象百日行动电视电话会议上，省市场监管局副局长王庆邦回应，全省市场监管系统即日起将积极开展冷藏肉品市场大排查，并在全省范围内全面禁止泔水喂猪不道德。

1月17日在甘肃全省积极开展牵头整治“保健”市场乱象百日行动电视电话会议上，省市场监管局副局长王庆邦回应，全省市场监管系统即日起将积极开展冷藏肉品市场大排查，并在全省范围内全面禁止泔水喂猪不道德。自去年非洲猪瘟再次发生以来，省市场监管局多次发文，两次收到紧急通知，明确提出各级食药部门要向餐饮服务单位派发“告诉书”，监督餐饮服务单位签定“不将泔水获取给养殖场（户）承诺书”，敦促其与餐厨废弃物分装企业签定协议书，明确要求不准用于餐厨废弃物饲喂生猪。省市场监管局特别强调，各地食品药品监管和工商行政管理部门要提升政治站位，充分认识强化餐厨废弃物管理工作对于防控非洲猪瘟的重要性和紧迫性，从确保经济社会平稳、确保人民群众身体健康和财产安全性的高度，切实增强餐厨废弃物监管的责任感和紧迫感，全力以赴作好餐厨废弃物监管工作，极力杜绝用于餐厨废弃物饲喂生猪的不道德。

省市场监管局拒绝各地各级食品药品监管和工商行政管理部门即日起大力行动起来，密切牵头农牧等有关部门，用一周的时间，食药所、工商所对辖区内冷藏肉库、冷鲜肉市场、商场餐馆销售的生鲜猪肉及猪肉产品展开拉网式完全排查，查办索证索票情况，增大检疫取样力度。对从疫区调到的猪肉及其产品要因应农牧部门展开取样检验，对指、索证索票不仅有的冷冻猪肉及猪肉制品，不准暂扣，检疫合格后方可上市销售。

省市场监管局特别强调，要增强赴任担任，实施监管责任，敦促辖区内餐饮服务单位与具备资质的餐厨废弃物收运企业签定收运服务协议，做餐厨废弃物流向可追溯。敦促餐饮服务单位创建餐厨废弃物处理台账，全面禁止餐厨废弃物流向生猪饲养场（户）。

建议市、县政府实施强化餐厨废弃物管理的通告，具体餐厨废弃物的搜集、运输、储存、处理程序（还包括运输工具的消毒），构建对餐厨废弃物的全链条无死角的监管，构建监管部门、监管环节之间的无缝交会。省市场监管局拒绝各地全面禁止泔水喂猪，一一告诉餐饮服务单位，不得向任何生猪养殖者和个人获取餐厨泔水，不准生猪养殖场（户）用于泔水喂猪，严苛实施好“三书一账”（告诉书、承诺书、协议书、台账）制度。

基层食药所要创建辖区内所有餐饮服务单位餐厨废弃物管理的档案，确切掌控餐饮服务单位每天产生的餐厨废弃物数量、下落。王庆邦回应，省市场监管局将对实施“三书一账”不力、因应协商不做到、导致非洲猪瘟防控经常出现漏洞的责任单位和个人，极力给与问责处置。

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